Les viandes

De nos jours nous avons besoin d’être rassurés sur la qualité et la provenance de la viande que nous consommons. Nous vous garantissons la traçabilité de nos produits. Pour cela, nous avons sélectionné nos éleveurs.  Nous favorisons le circuit court. Que ce soit le blanc de poulet fermier, le pâté croûte maison ou le jambon cru de Savoie vous trouverez forcement satisfaction. 

32 résultats affichés

  • Saucisses aux herbes

    6.50€ /le paquet

    Saucisses aux herbes , faite maison , avec notre élevage de porc .
    Conditionné par 6 sous vide
    Prix au kilo : 15.60 euros

    INFORMATION IMPORTANTE : Etant donné qu’il nous est impossible de peser 1.000kg pile sur la balance, le prix total de votre commande peut varier. C’est pourquoi un sms de confirmation vous sera envoyé dès que votre commande sera terminée avec le prix final. Merci de votre compréhension

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  • Saucisse nature

    6.50€ /le paquet

    Saucisse de porc faite maison avec notre élevage .
    Conditionné par 6 sous vide .
    Prix au kilo : 15.60 euros

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  • Merguez

    6.50€ /le paquet

    Merguez de bœuf faite maison , avec notre élevage .
    Paquet de 6 emballé sous vide .
    Prix au kilo : 14.50 euros

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  • Chorizo à griller

    6.90€ /le paquet

    Paquet de 4 chorizo à griller .
    Conditionné sous vide

    Idéal au barbecue, plancha , poêle !

    Viande bœuf et de porc

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  • Mortadelle à la truffe

    5.30€ /le paquet

    Véritable mortadelle à la truffe.
    Son goût truffé est très parfumé !

    Paquet de 4 tranches
    31.90 euros le kilo

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  • Choucroute

    5.90€ Le paquet

    Choucroute cuite , idéal à manger seul ou avec une choucroute garnie !

    Choucroute cuite dans la graisse d’oie .

    7.90euros le kilo .

    Paquet d’environ 600g

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  • Saucisson Cuit à l’Ail

    5.90€ / 350g

    Un bon saucisson cuit à l’ail, produit selon le savoir-faire traditionnel.

    (16.20€/Kg)

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  • Pain de côte

    7.20€ /350g

    Pain de côté :

    Avec une cuisson longue c’est juste un régal ! Seul ou avec votre choucroute, vous
    avez le choix.

    (20.99€/Kg) 7.20 350g

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  • Saucisses de Francfort

    5.90€ /le paquet de 4

    Saucisse de Francfort :

    Une bonne saucisse de Francfort pour accompagner vos plats cet hiver.

    (17.90Kg) 5.90

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  • Poitrine roulée

    7.50€ /350g

    Poitrine roulé :

    Quoi de mieux qu’une bonne poitrine roulée cuite pour accompagner vos plats de cet hiver.

    (20.99€/Kg) 7.50 euros les 350g

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  • Chorizo sec

    7.00€ /Kg

    Chorizo sec de bœuf et de porc fait maison .
    Chorizo très doux , ne pique pas , idéal pour vos apéritifs !

    Prix kg : 22.90 euros

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  • Box apéro charcuterie

    39.90€ / pièce

    Voici notre box apéro spécial charcuterie.

    À l’intérieur vous retrouverez quelques noix de cajous à la truffe , et bouchon apéro de chèvres mais aussi diverses charcuteries comme :

    – jambon blanc

    – jambon cru

    – jambon blanc fumée

    – jambon blanc à la truffe

    -mortadelle pistaché

    – Rosette

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  • Box apéro mixte

    39.90€ /Pièce

    Envie de vous faire plaisir entre amis , familles ou entre couple voici notre box apéro !

    Box apéro comprenant :

    – fromage ( saint felicien – saint marcelin – gouda au pesto rouge – crottin de chèvre -conté 18 mois )

    – charcuterie ( jambon fumé – jambon cru – mortadelle pistache – rosette )

     

    – fruits secs diverses

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  • Abruzzese

    10.00€ / piece

    Ce saucisson italien au hachage fin est reconnu par les spécialistes de la bonne charcuterie italienne. L’assaisonnement au vin blanc sec, au poivre blanc finement moulu et poivre noir entier, sont une partie de sa recette qui font son succès.

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  • Scudetto (les 150g)

    4.90€ / le paquet

    Saucisson à base de viande de jambon hâché fin, saveur délicate, surface lavée et farinée, idéal pour l’apéro !

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  • Mortadelle Pistache (les 150g)

    3.30€ / le paquet Ajouter au panier

  • Saucisson à la Truffe (250g)

    8.70€ / la pièce

    Saucisson artisanal enrichi d’ecailles de truffe d’été, 250g à trancher..

    Poids +/- 250 g

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  • Carré Fumé Cuit (350g)

    7.40€ / la pièce

    Un bon carré fumé au bois d’hêtre, quoi de mieux pour accompagner vos plats cet hiver.

    (23.99€/Kg)

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  • Jambon Blanc Truffé par 3 tranches

    9.80€ / le paquet

    Jambon blanc truffé (2% de truffe) à été produit en Italie selon les savoirs-faires traditionnels.

    Vendu par paquet de 3 tranches sous vides (49.90€/Kg)

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  • Jambon Cru Truffé par 3 tranches

    9.90€ / le paquet

    Jambon cru truffé (2% de truffe) à été produit en Italie selon les savoirs-faires traditionnels.

    Vendu par paquet de 3 tranches sous vides (89.90€/Kg).

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  • Rosette (les 150g)

    4.50€ / le paquet

    Rosette produite dans les monts du lyonnais .

    MÉDAILLÉ d’or plusieurs années !

    Un goût unique, médaillée d’or depuis 2 ans elle sera accompagner toutes vos gourmandise en cette saison.

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  • Pâté Croûte Volaille Tomate séchée Moutarde à l’ancienne

    12.50€ / la pièce

    De la pâte à la farce, tout est fait maison !

    Vous retrouverez un pâté croûte avec une volaille fermière marinée au Porto. Afin de donner un goût unique à cette charcuterie nous avons parsemé la farce de tomates séchées fait maison.

    Pâté croûte sous forme “cocktail” emballé sous vide à l’unité. Paquet d’environ 430 (28.90€/Kg).

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  • Saucisson Des monts du lyonnais

    7.10€ / la pièce

    Différent du saucisson sec fabriqué à la ferme de la maison CHAMBE,  on vous propose ici un saucisson composé de viande de porc et de coche (femelle du porc). Il mélange à la fois douceur et goût authentique.

    Celui-ci saura accompagner vos apéros et vos raclettes pour encore plus de saveur tout au long de la saison. 

    Vendu à la pièce, 285g, 24.90€/Kg.

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  • Jambon cru de Savoie

    Jambon Cru par 3 tranches

    4.40€ / le paquet

    Jambon cru des monts du lyonnais affiné durant 12 mois.

    Réputé pour son goût, il est travaillé  dans des séchoirs afin d’obtenir sa saveur délicate fidèle à la tradition.

    Notre jambon cru est conditionné sous vide en sachet de 3 tranches d’environ 125g (34.50€/Kg).

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  • Jambon Fumé par 3 tranches

    4.40€ / le paquet

    Jambon fumé au bois de hêtre, au goût unique dont la saveur est incontournable.

    Notre jambon fumé est conditionné sous vide en sachet de 3 tranches d’environ 150g (24.50€/Kg).

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  • Jambon Blanc par 3 tranches

    3.90€ / le paquet

    Jambon blanc traditionnel, élaboré selon les méthodes du terroir.

    Notre jambon blanc est conditionné sous vide en sachet de 3 tranches d’environ 185g (21.50€/Kg).

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  • Pâté Croûte Cocktail Volaille/citron/ «moutarde

    11.50€ / le paquet

    De la pâte à la farce, tout est fait maison !

    Vous retrouverez un pâté croûte avec une volaille fermière marinée au Porto. Afin de donner un goût unique à cette charcuterie nous avons ajouté du citron confié et de la moutarde à l’ancienne .

    Pâté croûte sous forme « cocktail » emballé sous vide à l’unité. Paquet d’environ 430g (26.90€/Kg).

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  • Etiquette

    Pâté Croûte Cocktail Richelieu

    11.50€ / le paquet

    De la pâte à la farce tout est fait maison  !

    Suivant les recettes traditionnel de la charcuterie, on vous propose ici un pâté croute 100% pur porc avec au milieu une mousse de canard et quelques pistaches pour satisfaire les papilles.

    Pâté croute sous forme « cocktail » emballé sous vide à l’unité. Paquet d’environ 425g (24.90€/kg).

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  • Saucisson Sec

    9.30€ / la pièce

    Fabriqué à saint Martin en haut chez la maison CHAMBE, vous retrouverez le goût du saucisson « fait maison » avec une viande et un savoir faire traditionnel .

    Saucisson sec emballé sous vide à l’unité. Paquet d’environ 320g (24.90 €/Kg).

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  • Cuisse de Pintade fermière

    Cuisse de Pintade Fermière par 2

    9.20€ / le paquet

    Cuisse de pintade fermière, élevée dans les monts du lyonnais .

    Fine en bouche et savoureuse,  on peut la cuisiner suivant ses envies : aux fruits, au miel, aux herbes, aux légumes, grillée, rôtie, en cocotte…

    Cuisses de pintades conditionnées par 2 et emballées sous vide. Paquet d’environ 500g (19

    .90€/Kg).

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  • Cuisse de Poulet fermière

    Cuisse de Poulet Fermier par 2

    8.50€ / le paquet

    Cuisse de poulet fermière, élevée dans les monts du lyonnais .

    Gourmande avec sa chaire tendre et sa peau croustillante, elle est idéale pour les repas de tous les jours.

    Cuisses de poulets conditionnées par 2 et emballées sous vide. Paquet d’environ 500g (16.90€/Kg).

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  • Blanc de poulet fermier

    Blanc de Poulet Fermier par 2

    7.10€ / le paquet

    Blanc de poulet fermier, élevées dans les monts du lyonnais .

     

    Tendre et savoureux, ce produit conserve sa qualité durant la cuisson. Au barbecue, à la poêle ou même au four c’est un régal !

    Blancs de poulets conditionnées par 2 et emballées sous vide d’environs 400g (18.90€/Kg).

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